セブンおでんの素で再現！販売店や希釈・口コミと絶品レシピ解説

肌寒い季節になると、ふと恋しくなるのがコンビニのレジ横にある温かいおでんですよね。

お店のあの味が自宅でも手軽に楽しめたら最高だと思いませんか。

実は、セブンイレブンでおでんつゆの販売が行われているのか、またセブンおでんの素の口コミはどうなのか気になっている方は非常に多いんです。

そこで今回は、セブンイレブンのおでんつゆの作り方や、店頭でセブンのおでんつゆだけを購入することは可能なのかといった疑問について詳しく調べてみました。

さらに、手軽に使えるセブンプレミアムのおでんつゆの特徴や、ライバルであるおでんの素をファミマの商品と比較した際の違いについても触れていきます。

お得なセブンイレブンのおでんつゆの大袋タイプはあるのか、また美味しく作るためのセブンイレブンのおでんつゆの希釈のポイントまで、余すことなく解説していきますので、ぜひ参考にしてくださいね。

 セブンおでんの素の販売店や商品の特徴

あのお店の味を家で再現したいと思ったとき、まず気になるのが「そもそもセブンイレブンでおでんの素（つゆ）は売っているのか？」という点ですよね。

セブンイレブンの店内に入ると、冬場は特にレジ横の良い香りに引き寄せられますが、あの味を自宅で楽しむための「素」がどこにあるのか、意外と知られていないこともあります。

ここでは、現在販売されている商品の具体的なラインナップや、入手するための詳しい情報、そして実際に購入した方々の評判について、徹底的に深掘りして解説していきます。

セブンイレブンで販売中のおでんつゆ

まず結論からお伝えすると、セブンイレブンでは店舗や時期によって取り扱い状況が異なりますが、家庭用として使える「おでんつゆ」や「おでんの素」が確かに販売されています。

特に気温が下がり始める9月下旬から春先にかけてのおでんシーズンには、調味料コーナーやレジ横の特設コーナー、あるいはカップ麺売り場の近くなどで見かける機会が格段に増えますね。

一般的に店頭に並んでいる商品は、大きく分けて以下の2つのタイプが存在します。それぞれのライフスタイルに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。

読者の皆さんから「レジ横のおでん鍋に入っているあのつゆそのもの（業務用）が欲しい！」という熱い声をよく聞きますが、残念ながら業務用として使われているつゆがそのままのパッケージで小売されているケースは極めて稀です。

あれは店舗運営専用に配送されているものだからです。

しかし、諦める必要はありません。市販されているセブンプレミアムの商品は、お店の味の方向性を踏襲して開発されており、成分や味わいのバランスが非常に似ているからです。

メーカーと共同開発を重ねているため、限りなくお店に近いクオリティの味を家庭で再現できるのが最大の魅力ですよ。

もし店頭で見つからない場合は、店員さんに「おでんの素は入荷しますか？」と聞いてみるのも良いでしょう。季節商品の入れ替え時期などは、バックヤードにあるケースもあるかもしれません。

セブンプレミアムのおでんつゆの魅力

数あるコンビニチェーンの中でも、なぜセブンプレミアムのおでんつゆ（おでんの素）がこれほどまでに多くの支持を集めているのでしょうか。

その理由は、単なる「便利さ」だけではなく、徹底的に計算された「だしの黄金比バランス」にあります。

セブンイレブンのおでんは、実は地域によってつゆの味が微妙に異なることで有名です。関東では濃いめのかつお出汁、関西では昆布を効かせた淡口、九州ではあご出汁を使うなど、その土地の好みに合わせてローカライズされています。

しかし、全国販売されている「セブンプレミアム おでんの素」は、どの地域の人が食べても「美味しい」「懐かしい」と感じるような、絶妙な中間地点を目指して作られているんです。

私自身も実際に愛用していますが、特に粉末タイプはお湯に溶かすだけで、立ち上る湯気とともに広がる香りが「あ、コンビニに入った時のあの匂いだ！」と錯覚させてくれるほどです。

スーパーで売っている一般的な大手メーカーのおでんの素と比べても、醤油の角（カド）が取れていて、まろやかな優しい甘みがあるのが大きな特徴だと感じています。

塩味が尖っていないので、ついついスープまで飲み干したくなってしまうんですよね。

（出典：セブン＆アイ・ホールディングス『セブンプレミアム向上委員会』 https://7premium.jp/）

セブンイレブンのおでんつゆの大袋タイプ

「家族4人で食べるからたくさん作りたい」「冬場は週に1回はおでん鍋をするから、すぐになくなってしまう」という方にとって、コストパフォーマンスの良い大袋タイプの存在は非常に気になるところですよね。

毎回小袋を開けるのも面倒ですし、ゴミも増えてしまいます。

現状の販売状況を詳しくリサーチしてみましたが、現在セブンイレブンのコンビニ店頭で一般的に常時在庫されているのは、使い切りサイズの小袋が数パック（例えば4皿分×4袋入りなど）入った箱タイプが主流です。

業務用のようなどっしりとした1kg入りのような「超大袋」として販売されているケースは、一般的なコンビニ店舗ではあまり見かけません。

しかし、ここで諦めるのは早いです。以下のポイントに注目すると、お得に手に入れられるチャンスがあります。

スーパー系列を狙うのが正解

コンビニのセブンイレブン店舗は売り場面積が限られているため、小分けパックが中心ですが、同じセブン＆アイグループのスーパーマーケットである「イトーヨーカドー」や「ヨークベニマル」「ヨークマート」などに行くと状況が変わります。

これらのスーパーでは、セブンプレミアムの商品ラインナップが非常に充実しており、コンビニには置いていない大容量タイプのセブンプレミアム調味料を取り扱っている可能性が高いのです。

季節限定の増量キャンペーン

また、本格的なおでんシーズンやお正月前の時期に合わせて、通常パッケージよりも容量の多い「増量パック」や、2個パックでの割引セールなどが実施されることがあります。

チラシやアプリのクーポン情報をこまめにチェックしておくと良いでしょう。

店頭ではセブンのおでんつゆだけ買えるか

読者の方からよく頂く質問の中に、「具材はスーパーの特売で安く揃えて、つゆだけセブンのあの味を使いたいんだけど、つゆ単体で買えるの？」というものがあります。

これは非常に賢い節約術ですよね。この質問に対する答えは、自信を持って「YES」です。

先ほどからご紹介している通り、「セブンプレミアム おでんの素」は、お弁当コーナーやおにぎりコーナーではなく、主に調味料コーナー（塩、醤油、マヨネーズなどが置いてある棚）や、即席味噌汁の近くに陳列されており、つゆ（素）単体で購入することが可能です。

これさえ手に入れれば、大根やこんにゃく、練り物、牛すじなどは近所のスーパーのタイムセールで安くゲットして、味の決め手となるスープだけセブンクオリティにする、というハイブリッドな「おうちセブンおでん」が実現できます。

具材まですべてコンビニで揃えるとどうしても高額になってしまいますが、この方法ならお財布にも優しく、かつ味は本格派という良いとこ取りができますね。

セブンおでんの素の口コミや評判を紹介

実際にセブンのおでんの素を使って料理をしているユーザーたちは、どのように感じているのでしょうか。

SNS（XやInstagram）やレシピ投稿サイト、口コミ掲示板などからリアルな声を収集し、徹底的に分析してみました。

全体的に評価は非常に高いですが、具体的な「良い点」と「気になる点」を詳しく見ていきましょう。

高評価の口コミ：ここが支持されています

• 味の再現性が高い： 「家で作るおでんが、これを使うだけで一気に高級感のある味になった。かつお出汁の香りが全然違う。」「今まで適当に味付けしていたけど、これに変えてから家族がお汁まで飲み干すようになった。」
• 使い勝手が抜群： 「粉末だから常温で長期保存がきくし、食べたい時に1人分だけ小鍋で作れるのが便利。」「液体つゆだと開封後の賞味期限が気になるけど、小分けの粉末なら安心。」
• 飽きのこない味： 「変に甘すぎず、すっきりしているので飽きずに最後まで飲める。翌日の雑炊も最高。」「うどんスープとしても優秀で、常備しておくと昼ごはんに困らない。」

気になる口コミ：好みが分かれるポイント

• あっさりしすぎている？： 「地域限定のレジ横おでんの味（例えば濃いめの関東風や、甘めの味噌だれ文化圏）を期待して食べると、全国統一の味なので少しあっさりしすぎていて物足りないかも。」「ガツンとした醤油味が好きな人には薄く感じるかもしれない。」
• 価格面： 「スーパーのプライベートブランド（PB）商品よりは、数十円ほど割高に感じる。」「美味しいけど、毎日使うには少し贅沢かな。」

総じて、「手軽さ」と「味の上品さ・失敗のなさ」を高く評価する声が圧倒的に多いです。

特に、自分で昆布とかつお節から出汁を取るのは手間がかかるけど、重たい液体つゆを買って帰るのは大変、という層にとって、軽量な粉末タイプの利便性が強く刺さっているようですね。

味の濃淡については、水の量で調整できる範囲という意見も多く見られました。

セブンおでんの素を使った調理法と他社比較

おでんの素を手に入れたら、次はいよいよ実践です。

ここでは、実際にセブンのおでんの素を使って、誰でも失敗なく最高に美味しいおでんを作るための実践的なテクニックやコツをご紹介します。

また、気になる他社製品との比較や、どうしても余ってしまった時のプロ級アレンジレシピも必見ですよ。

セブンイレブンのおでんつゆの希釈方法

おでんの味を決定づけるもっとも重要な工程、それが「希釈（水加減）」です。

ここを適当にしてしまうと、せっかくの美味しい素も台無しになってしまいます。セブンプレミアムのおでんの素（顆粒タイプ）の場合、パッケージ裏面に記載されている標準的な分量は以下の通りであることが多いですが、実は微調整が重要なんです。

美味しく仕上げるための「マイナス50ml」の法則

ここで私からのプロ的なアドバイスですが、「最初は規定量より50ml〜100mlほど少なめの水で溶く」ことを強くおすすめします。

なぜなら、おでんの具材である大根、白菜、こんにゃく、豆腐などからは、煮込んでいる最中にかなりの水分が出るからです。

最初から規定量ギリギリ、あるいはたっぷりの水で作ってしまうと、仕上がりが「なんか水っぽい？」「味がぼやけている」という状態になりがちです。

まずは少し濃いめの出汁を作り、具材を入れて煮込んだ後、最後に味見をして「少し濃いかな？」と感じるくらいがベストです。

具材に味が染みる時には塩分濃度が高い方から低い方へ移動するので、スープが薄すぎると味が染み込みにくくなってしまいます。

セブンイレブンのおでんつゆを使った作り方

ただ具材を鍋に入れて煮込むだけではありません。

セブンのおでんの素のポテンシャルを最大限に引き出し、「えっ、これ本当にお家で作ったの？」と驚かれるようなおでんを作る手順をご紹介します。

手順1：下準備こそが命

面倒かもしれませんが、ここをサボると味が濁ります。大根は2cm厚さに切り、隠し包丁を入れてから米のとぎ汁（なければ生米を少し入れる）で下茹でし、透明感が出るまで火を通します。

練り物（さつま揚げなど）は、ザルに入れて熱湯を回しかけ、表面の酸化した油を抜きます。このひと手間が、透き通った雑味のない「セブン風スープ」を作る最大の鍵です。

手順2：だし汁の準備

鍋に水を入れ、おでんの素を溶かします。まだ火にはかけません。水の状態から素を入れることで、ダマになりにくく均一に溶けます。

手順3：煮込みの順番を守る

すべての具材を一度に入れてはいけません。まず、味の染みにくい「大根」「こんにゃく」「ゆで卵」「結び昆布」を入れて火にかけます。

沸騰する直前で弱火にし、絶対に沸騰させないようにコトコトと煮込みます。沸騰させるとつゆが濁り、具材が踊って煮崩れしてしまいます。

手順4：練り物の投入タイミング

大根に竹串がスッと通るくらい（約30〜40分）煮込んだら、ちくわやさつま揚げなどの練り物を入れます。

練り物は魚のすり身なので、煮すぎると旨味がすべてスープに出てしまい、食感もスカスカになってしまいます。練り物を入れたら15分〜20分程度の煮込みで十分です。

手順5：魔法の「冷まし」工程

ここが最も重要なプロの技です！一度具材に火が通ったら、ここで火を止めて鍋ごと完全に冷まします。

科学的にも証明されていますが、味は「加熱している時」ではなく「冷めていく時」に、浸透圧の関係で具材の中に入っていきます。

この「一度冷ます」工程を入れるだけで、翌日のような味染み大根が完成します。食べる直前にもう一度温め直し、そのタイミングではんぺんを入れれば完成です。

おでんの素をファミマの商品と比較する

日本のコンビニおでん界を牽引する二大巨頭、セブンイレブンとファミリーマート。それぞれのおでんつゆには、明確な味の設計思想の違いがあります。

どちらが優れているということではなく、好みの問題ですが、その違いを理解しておくと選びやすくなります。

私個人の感想としては、セブンのおでんの素は「優しくて飽きのこない、毎日でも食べられる家庭的な味」を目指しているのに対し、ファミマ系（またはファミマのおでんを意識した商品）は「ご飯のおかずやお酒のアテになる、しっかりした旨味とパンチ」を感じることが多いです。

あっさり派や、スープとして飲みたい方はセブン、お酒と一緒に楽しみたいガッツリ派ならファミマ（または市販のS&Bなどの濃いめの素）を選ぶと満足度が高いでしょう。

余ったつゆで作る絶品アレンジレシピ

おでんをたっぷり楽しんだ後、どうしても美味しいつゆが余ってしまうことってありますよね。旨味がたっぷり溶け出したスープを捨てるのはもったいない！

また、おでんの素が小袋で1つだけ余ってしまった時にも使える、私が実際にやっている絶品リメイク術をご紹介します。

1. 料亭の味！？絶品炊き込みご飯

これが一番のおすすめです。洗ったお米2合に対し、おでんの素（顆粒）を小さじ2〜3杯程度、醤油と酒を小さじ1ずつ入れて、通常の水加減で炊くだけです。

具材にしめじ、舞茸などのキノコ類や、鶏肉、油揚げを入れれば、完全にお店の味になります。おでんの素に含まれる出汁の旨味と適度な塩分が、お米一粒一粒に行き渡り、冷めても美味しいおにぎりに最適です。

2. だし香るカレーうどん

残ったおでんのつゆ（具材の旨味が溶け出した後のもの）を使うのがポイントです。つゆを温め、カレールーを1〜2とかけ入れて溶かします。

そこに冷凍うどんを投入し、長ネギの薄切りを散らせば完成。そば屋さんのカレーうどんのような、出汁の効いたとろみのある和風カレーが驚くほど簡単に作れます。普通の水で作るより断然コク深くなります。

3. ふわふわ出し巻き卵

卵3個に対し、おでんの素（顆粒）を小さじ1/2、水大さじ3をよく混ぜて焼きます。

出汁をわざわざ取らなくても、おでんの素だけで味がバシッと決まります。少し水分が多くなるので巻くのが難しいですが、仕上がりはプロのようにフルフルでジューシーになりますよ。

セブンおでんの素で手軽にプロの味を楽しむ

ここまで、セブンおでんの素の隠れた魅力や販売情報、そしてプロ顔負けの調理法について詳しくご紹介してきました。

コンビニのおでんは「レジ横で買うもの」だというイメージが強いかもしれませんが、セブンプレミアムのおでんの素を賢く活用すれば、自宅で好きな具材を好きなだけ入れて、リーズナブルにあの味を楽しむことができるのです。

特に、「希釈の水加減を自分の好みに調整できる」ことや、「冷まして味を染み込ませる工程を自分でコントロールできる」のは、テイクアウトではできない、家で作るからこその最大のメリットです。

添加物を気にする方にとっても、自分で具材を選べる安心感がありますよね。

ぜひ今夜は、セブンイレブンに立ち寄っておでんの素をゲットし、スーパーでお気に入りの具材を買い込んで、家族みんなで温まるおでん鍋を囲んでみてはいかがでしょうか。

少しの手間、特に大根の下茹でさえ頑張れば、あとはセブンの魔法の粉がすべてを美味しくまとめてくれますよ。